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蒜蓉粉丝虾独家

蒜蓉粉丝虾的做法

7张图片

食材明细

主料

粉丝 2个
鲜虾适量

辅料

小米辣 5个
蒜瓣 4个
盐 1小勺
鸡精 1/2勺
生抽 2勺
食用油 适量

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
新鲜的虾清理干净。
4
粉丝两个用开水泡软，一定要用开水泡，因为蒸的时间比较短。
5
泡好的粉丝控水摆入盘中。
6
小米辣切成末。
7
蒜瓣儿也剁成沫。
8
锅里添加适量食用油烧热，放入蒜末和辣椒炒出香味儿。
9
加入少许的清水不用太多。
10
中小火煮一两分钟后，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽炒均匀。
11
再煮片刻稍微浓稠关火，这个酱汁拿来拌饭或者拌面也是很香很好吃。
12
如图所示虾子用刀开背。
13
全部做好，摆在粉丝上面。
14
浇上炒好的酱汁。
15
上开水锅中蒸五分钟。
16
锅里烧热油，浇上即可。
17
撒上葱花装饰。
18
成品图。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：海鲜中式宴请

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