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黄豆猪皮独家

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黄豆猪皮的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮 500g
黄豆 100g

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
盐适量

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

黄豆猪皮的做法步骤

1
锅中水开加料酒，下入猪皮焯水
2
刮去肥油
3
切条
4
把猪皮放入锅中加水，水上猪皮的3倍
5
下入提前泡好的黄豆
6
加葱姜，桂皮，八角，香叶，大火烧开，转小火慢慢煮50分钟，加适量盐。
7
在煮十分钟，倒入容器中，冷凉然后放冰箱冷藏。
8
冷藏好的猪皮冻
9
切块装盘完成

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使用的厨具：炒锅

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