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葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法

1张图片

“喜欢吃下午茶的宝宝可以做哦，简单容易上手。”

食材明细

主料

淡奶油 85克
牛奶 70克
细砂糖 25克
蛋黄 2个
低筋面粉 6克

辅

蛋挞皮 8个

原味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
将淡奶油、牛奶、细砂糖搅拌均匀；
2
倒入蛋黄、筛入低筋面粉，搅拌均匀后过筛，消除气泡和杂质，制成蛋挞液；
3
将蛋挞皮摆在烤盘上；
4
倒入蛋挞液（七分满），蛋挞胚制做完成，放在一旁备用；
5
烤箱通电，选择上下层预热10分钟，200度；
6
预热完成，将备好的蛋挞胚放入烤箱中层，200度，烤25分钟。（烤至蛋挞皮表面酥脆即可）。

小窍门

制作工具一定要无水分，无油，无杂质哦。

来自美食天下林琳_63cM 的作品

使用的厨具：其他、打蛋器、烤炉

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