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奶油生日蛋糕独家

奶油生日蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

戚风 1个（8寸）
铁塔淡奶油 600g
绵白糖 48g

辅料

芒果适量
火龙果 适量
小蕃茄 适量

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

奶油生日蛋糕的做法步骤

1
提前烤好一个8寸蛋糕（配方之前菜谱里有）用分割器分成三片。
2
淡奶油倒入提前冷藏或冷冻的盆里，加入绵白糖。
3
电动打蛋器全程低速打发（夹陷打的硬些）。
4
蛋糕底托放些打发好的淡奶油（防止蛋糕移动）。
5
放一个蛋糕片在底托上。
6
抹一层打发好的淡奶油。
7
铺一层芒果粒。
8
芒果粒上再抹一层奶油包裹住。
9
再放一层蛋糕片，用手轻压下（据说排出空气蛋糕就会避免鼓腰）。
10
再重复一次抹奶油放水果的程序。
11
放上最后一片蛋糕。
12
抹上淡奶油挤花。
13
用小蕃茄和红心火龙果装饰。
14
纸质插牌用剪短牛奶吸管插着，就可以避免插牌遇湿变软的情况。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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