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河蚬汤的做法

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河蚬加老萝卜干煮汤,历来是闽南地区祛火的良方。特别是夏天,肝火旺盛,经常喝点河蚬汤人会感觉更舒畅。

食材明细

主料
辅料
  • 老萝卜干 适量
  • 适量
  • 芹菜 适量

河蚬汤的做法步骤

  • 河蚬汤的做法步骤:1
    1
    备齐材料,河蚬买来自己养半天水更干净点。材料洗净备用。
  • 河蚬汤的做法步骤:2
    2
    所有材料倒入锅中,加适量水烧开,撇去浮沫。
  • 河蚬汤的做法步骤:3
    3
    关小火煮约十分钟即可。

小窍门

闽南老萝卜干咸的,所以不用再放盐。
待汤沉淀取上面干净的喝,底下有杂质。
脾胃虚寒者不宜食用。
来自 美食天下 祥妈妈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   闽菜   夏季食谱  

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