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高考再即，营养餐就试试这道土豆脊骨汤吧！

朝族媳妇辣白菜

高考再即，营养餐就试试这道土豆脊骨汤吧！的做法

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“高考马上到来，如此重要的时刻，营养的基石绝不能少哦！今天推荐的土豆脊骨汤，一定是高考期间为考生准备营养餐的不二之选！营养丰富的食材，香味十足的酱汤，脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处哟！”

食材明细

主料

猪脊骨 1kg
土豆 1个
干白菜 1把
新鲜小白菜 适量

辅料

大酱 1勺
苏子粉 1勺
黄豆粉 1勺
辣椒粉 1勺
绿辣椒末 1勺
盐半勺
蒜末半勺
姜末少许
肉汤适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆脊骨汤的做法步骤

1
土豆对半切开。
2
土豆蒸20分钟左右。
3
小白菜焯水。
4
放入干白菜煮15分钟后再泡10分钟左右。
5
煮好的干白菜去根。
6
猪脊骨下冷水煮开，捞出备用。
7
焯好的脊骨放入砂锅内煮开后中小火慢炖30分钟以上。
8
锅内放入水苏子粉黄豆粉大酱。
9
用中火烧2分钟做成酱料。
10
放入辣椒面、姜末、蒜末、绿辣椒末、盐。
11
加入煮好的肉汤拌匀。
12
锅中放入煮好的猪脊骨土豆煮好的干白菜。
13
放入煮好的酱料，拌好的酱料，焯好的小白菜。
14
一锅营养又美味的土豆脊骨汤就做好了！

小窍门

1.脊骨焯水就捞出，不要煮的时间过长
2.干白菜一定要多次冲洗，在根部会有很多杂质
3.在调味酱的时候，可以适量再加一些辣椒酱，喜欢吃甜味的，可以加一点白糖

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使用的厨具：煮锅

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