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柠檬青芒果泡椒凤爪

柠檬青芒果泡椒凤爪的做法

1张图片

“柠檬的清香，青芒果的酸爽，冰镇的凤爪超级美味，是夏天喝啤酒🍺的最佳拍档”

食材明细

主料

凤爪 2斤

辅料

柠檬一个
青芒果 一个
小青桔 5个
泡椒 6粒
干辣椒 5粒
姜少许
蒜少许
盐少许
陈醋大半碗
米醋大半碗
糖 60克
酱油半碗

酸辣口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

柠檬青芒果泡椒凤爪的做法步骤

1
把所有的材料准备好，泡椒也要切粒。
2
凤爪洗干净，切小块，冷水下锅，可放入一下姜块去腥。
3
水开后，再煮8分钟，煮的过程中，捞一下浮沫。
4
8分钟后捞出，用凉开水冲3次，第一次是冲干净浮沫，第二次是快速降温，第三次如果有冰水就用冰水泡5分钟。
5
拿个大盆，加入一碗冰水大半碗陈醋大半碗米醋，半碗酱油，及所有调理和凤爪一起放入大盆，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时，期间要翻动一下，让凤爪更加入味。
6
简简单单的柠檬青芒果泡椒凤爪就做好了！

来自美食天下 Haiko玲玲的作品

使用的厨具：煮锅

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