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自制低糖面酱

自制低糖面酱的做法

1张图片

“自用记录。
此号所有食谱均以低糖或无糖为首要目的。”

食材明细

主料

面粉 50g

辅料

生抽 1T
老抽 1T
海藻糖 20g
食用油 1T
纯净水 100ml

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

低糖面酱的做法步骤

1
面粉+生抽+老抽+纯净水混合。用蛋抽手动搅拌到无颗粒的糊状。
2
锅里加油，倒入面糊和糖小火。不停的用蛋抽搅拌。
3
搅拌到浓稠的浆糊状即可。

小窍门

1、一定用不粘锅。
2、一定小火。如果锅太热就离火搅拌会儿再加热。一定不能结块。
3、一定不停搅拌。
4、如果自制的过于浓稠，使用的时候一定加水调稀再使用。

来自美食天下 AnnaMurray__ 的作品

使用的厨具：打蛋器、不粘锅

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