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粽子独家

粽子的做法

1张图片

“这次包的比较多，包了4种口味的”

食材明细

主料

糯米 1000g

辅料

红豆适量
绿豆适量
瘦肉适量
酱油适量
生抽适量
盐适量
食用碱 适量
油适量

甜香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

粽子的做法步骤

1
粽叶清洗干净，开水煮两分钟。
2
糯米清洗干净就可以，我的没泡水，红豆绿豆泡了一晚上，肉在酱油生抽盐放冰箱腌制数小时。
3
清洗好的米沥干水，加适量食用碱油和豆子拌均（红豆，绿豆分开包）肉粽就没加碱，我另外包了点纯碱水粽。
4
弄出一个角。
5
加点米上面放肉，再加米盖住，包好绑紧即可。
6
高压锅加水要完全浸泡到粽子，开火煮40分钟左右。

来自美食天下甜甜mimi 的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：小吃端午节

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