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秘制牛肉粒（干）

秘制牛肉粒（干）的做法

1张图片

“自制牛肉干经济卫生，是休闲及佐食的最佳选择。不同的调料搭配可以做出不同的口味。百变牛肉干就这么简单！”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

蚝油适量
料酒适量
沙茶酱 适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
胡椒粉 适量

酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

秘制牛肉粒的做法步骤

1
牛肉切成粒或条（依个人喜好）
2
将牛肉粒放电压力锅中加入料酒、糖、生抽、老抽、胡椒粉、沙茶酱一小勺放入电压力锅中把旋钮调至排骨那档
3
压力锅减压后，取出压力锅中的牛肉粒倒入炒勺中小火收汤（要原汤哦），汤汁差不多收干时加蚝油再翻炒几下即可出锅
4
这样就完成了，简单吗？
5
很有食欲吧

小窍门

1、用电压力锅制作时不要加水，普通压力锅是要加的。
2、入炒勺收汤时原汁一定要全部加进去。
3、调料可自行选配，只要适合你的口味，你可以做出百变牛肉干来。

来自美食天下丹青竹韵的作品

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