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家常炒面的做法

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一碗简单入味,喷香扑鼻的炒面,光看着颜色就非常诱人,其实味道也相当不错,剁辣椒的加入是整碗面的灵魂所在,建议不要少。

食材明细

主料
辅料

家常炒面的做法步骤

  • 家常炒面的做法步骤:1
    1
    将所有的主食材准备齐全,蟹味菇,青菜,火腿,大葱,红辣椒,剁辣椒。蟹味菇也可以用其他的蘑菇来代替,比如海鲜菇,袖珍菇都可以。
  • 家常炒面的做法步骤:2
    2
    新思特电饼铛中放入足量的清水,开大火将水烧开,烧到水的四周微微冒气泡的时候,就可以将挂面下入锅中。
  • 家常炒面的做法步骤:3
    3
    盖上上盖大火煮4分钟左右,煮好的挂面捞出来过一遍凉水备用。如果是煮湿面条,必须等水烧开了之后再下入面条,煮的时间也比挂面要少,开锅后再煮半分钟基本就能出锅。
  • 家常炒面的做法步骤:4
    4
    将锅中的水倒掉,放入一点花生油,将葱末和红辣椒放入锅中炒出香味,再放入蟹味菇炒软。
  • 家常炒面的做法步骤:5
    5
    炒到蟹味菇出水,再将青菜一同放入锅中,大火翻炒均匀。
  • 家常炒面的做法步骤:6
    6
    将挂面下入锅中,用筷子快速的拨散均匀。
  • 家常炒面的做法步骤:7
    7
    根据个人的口味调入适量的盐,放入半勺生抽,少许老抽,再放入一小勺自制的剁辣椒,再次用筷子搅拌均匀。
  • 家常炒面的做法步骤:8
    8
    最后再放入少许火腿片,炒匀后即可出锅。
  • 家常炒面的做法步骤:9
    9
    一碗简单入味,喷香扑鼻的炒面就炒好了,光看着颜色就非常诱人,其实味道也相当不错。
  • 家常炒面的做法步骤:10
    10
    剁辣椒的加入是整碗面的灵魂所在,建议不要少。没有剁辣椒也可以用辣酱酱,油辣子,老干妈等来代替。

小窍门



来自 美食天下 salila82 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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