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清煮丝瓜的做法

  5张图片

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜具有抗坏血病,健脑美容,抗病毒、抗过敏的功效。具关键的一点是:好!吃!

食材明细

主料
辅料

清煮丝瓜的做法步骤

  • 清煮丝瓜的做法步骤:1
    1
    丝瓜一根刨去外皮洗净。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:2
    2
    切片。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:3
    3
    清水加入老姜片,花椒大火煮开。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:4
    4
    加入适量鸡油继续煮2分钟。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:5
    5
    煮好改中火。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:6
    6
    加丝瓜,加少许胡椒面,中火煮,不加盖。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:7
    7
    大蒜剁细。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:8
    8
    丝瓜煮软后加入蒜粒,加入盐调味,改小火。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:9
    9
    切葱花。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:10
    10
    撒葱花起锅。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 清煮丝瓜的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

丝瓜可以搭配鸡蛋,肉片或肉丸子煮汤,这个清煮丝瓜汤是一个快手菜,味道清香,由于加了鸡油所以味道鲜美。
来自 美食天下 倩如意 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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