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#凉拌菜#脆拌黄瓜独家

#凉拌菜#脆拌黄瓜的做法

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食材明细

主料

黄瓜 750g
大蒜 5瓣
盐 2勺

辅料

花椒粒 适量
干辣椒 3个
白糖 2勺
米醋 1.5勺
海鲜酱油 1勺

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

脆拌黄瓜的做法步骤

1
黄瓜切成条，放入2勺盐，腌渍4小时。
2
腌好的黄瓜会出许多水，把水倒掉不要。
3
找一个网兜，把腌好的黄瓜装进去，扎好口。
4
接一盆水，放到黄瓜上，压大概1小时左右。
5
压好的黄瓜放入容器中。
6
碗中放入花椒粒，干辣椒剪成段，锅中烧热油浇到干辣椒上，制成辣椒油。
7
辣椒油碗里加入糖、醋、酱油，搅拌均匀。
8
大蒜切成片。
9
将大蒜和调好的汁一起倒入黄瓜中，搅拌均匀即可。
10
爽脆可口，放置一晚更加入味哦。
11
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：其他

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