“荷香糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜系。在糯米中放入鸡肉、香菇、腊肠、蛋黄等馅料，然后用荷叶包裹蒸熟而成。蒸熟后的糯米鸡充满着荷叶的清香，鲜味四溢，鸡肉味道也完全渗透到糯米之中，伴着荷叶的清香回味悠长，风味独特，糯糯的口感很有嚼劲，令人百吃不厌，每次去茶楼喝茶都必点的点心之一。
糯米富含B族维生素，能养胃健脾，补益中气。鸡肉能补充蛋白质能让营养更均衡。用荷叶制成的糯米鸡，对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。”

主料

• 糯米 500g
• 鸡腿 2个
• 腊肠 1条
• 冬菇 10颗
• 瑶柱 适量

辅料

• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 蚝油 2匙
• 生抽 各1匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量