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肉丝炒香菜杏鲍菇的做法

  3张图片

不循规蹈矩的将食材乱搭,时不时的可以尝到不一样的美味。这道乱搭的肉丝炒香菜杏鲍菇用瘦猪肉与利好的香菜、杏鲍菇组合,菜品很不错。香菜的特殊香味让这道荤菜口感非常清爽。也让这道菜的食疗功效更多。可以治疗消化不良,食欲不振,还有着健胃、止痛、解毒,增强免疫力等功效。

食材明细

主料
辅料

肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤

  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    猪瘦肉洗干净,切成丝。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    加生抽、料酒、盐、味精,搅拌均匀后加淀粉搅拌均匀,再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    香菜择洗干净。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    杏鲍菇洗干净。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    香菜去叶留茎切成段。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    杏鲍菇切成丝。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    起油锅,肉丝入锅过油后盛出。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    杏鲍菇入锅过油后盛出。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    再起油锅,葱姜入锅煸香后,杏鲍菇、肉丝入锅炒。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    加盐、味精炒。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    关火香菜入锅炒。
  • 肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、肉丝腌制后再入菜,口感、味道会更好。
2、不宜添加酱油等色重的调味品。
3、为保留香菜的清香,要关火后再入锅。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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