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花生糖独家

花生糖的做法

1张图片

食材明细

主料

花生适量
糖适量

辅料

核桃适量

甜味口味
拔丝工艺
一小时耗时
普通难度

花生糖的做法步骤

1
花生放烤箱上下火200度烤20分钟即可。我放了少许核桃。
2
花生烤好后凉至不烫手把皮搓掉。
3
把脱皮后的花生放入保鲜袋，用擀面杖稍微碾碎即可。
4
锅中放入适量糖加少许清水翻炒。
5
开始会有大泡泡，一直翻炒至出现细腻的小泡泡。
6
炒至糖出现琥珀色，用筷子轻轻沾一点起来能迅速凝固就可以了。
7
把花生碎倒入糖中，快速翻炒均匀盛出。趁热切成小块。

小窍门

全程用小火，以免糖炒糊了发苦。
趁热切，凉了再切容易碎掉。

来自美食天下棋棋宝宝的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃夏季食谱

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