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毛豆小霸王

不要说我帅

毛豆小霸王的做法

2张图片

“夏日小菜，回味无穷，荡气回肠，吃了一发不可收拾。”

食材明细

主料

毛豆 1000g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
香菜适量
食盐适量
酱油适量
陈醋适量
白胡椒粉 适量
花椒粉 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

毛豆小霸王的做法步骤

1
毛豆用剪刀去掉两边儿，开盖冷水放锅里煮，大火煮开。
2
大火煮开后，继续开盖煮五分钟，然后过凉水。
3
葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切碎。
4
将碎的葱、姜、蒜、干辣椒混在一起，放入白胡椒粉、花椒粉和食盐。
5
将油放入锅中烧一下。
6
将烧好的油放入调料上面，再放入陈醋和酱油，再放一点温水，陈醋要多放。
7
将毛豆放入调料中凉拌好即可。

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使用的厨具：炒锅

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