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香辣凉拌猪耳的做法

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食材明细

主料
辅料

香辣凉拌猪耳的做法步骤

  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤:1
    1
    配料:青红椒切丝、蒜切片,香菜切段。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤:2
    2
    将配料放进碗中,加2勺醋、1勺酱油、2匙糖,再加一勺泡椒和一勺炒香的芝麻,浇上热油、香油做成凉拌汁。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤:3
    3
    猪耳朵用盐、十三香、料酒腌制一小时。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤:4
    4
    锅煮开水放入腌制好的猪耳朵,加料酒、糖、姜片、蒜头一起熬制。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤:5
    5
    当煮到筷子穿得过肉时捞起,放入凉水浸泡五分钟。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤:6
    6
    待猪耳朵凉后,捞起切片,加入凉拌汁搅拌匀。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤:7
    7
    不油不腻,爽口有嚼劲,香辣凉拌猪耳是适合夏天吃的一道开胃凉菜。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤:8
    8
    成品。
  • 香辣凉拌猪耳的做法步骤:9
    9
    成品。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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