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沙茶酱丝瓜肉丸串

沙茶酱丝瓜肉丸串的做法

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“春夏交替的季节，连续几天下雨，在家里做烧烤美食，市面上的丝瓜鲜嫩肥美，它和肉丸是绝配，利用电饼铛快速又方便。十多分钟香喷喷的美食出炉了，吃货的行动力就是这么强O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

猪肉丸 适量
丝瓜适量
油适量
皇牌沙茶酱 适量

辅料

烧烤酱 适量
鸡粉适量
孜然粉 适量
竹签适量

酱香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

沙茶酱丝瓜肉丸串的做法步骤

1
备好食材。
2
取一碗先将酱汁调好，舀起沙茶酱。
3
调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉。
4
搅拌均匀，放在一旁待丝瓜去皮，保留少许翠绿色的外皮，好看外吃起来也爽脆，洗净切滚刀块用。
5
竹签用开水烫一下。
6
将肉丸和丝瓜间隔串起。
7
电饼铛倒入食用油，涂抹均匀烧热。
8
将肉丸串整齐摆在上面。
9
通电、遮上盖子，上下火同时煎烤10分钟。
10
打开盖，刷一层酱汁，再煎烤5分钟左右即可。

小窍门

肉丸本身是熟的，煎烤时看丝瓜熟透即可。也可以换成鱼丸或五花肉煎烤，沙茶酱和烧烤汁都是咸的，不用加盐了，酱汁刷一至两次均可。

来自美食天下 Nananab 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃

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