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金针菇蕃茄肉丝汤

零下一度0511

金针菇蕃茄肉丝汤的做法

1张图片

“此汤做法简单，仅需几步轻松搞定，加入金针菇、蕃茄、肉丝、鸡蛋，营养丰富很适合在夏天食用......”

食材明细

主料

金针菇 200克
蕃茄 2个
瘦肉 60克
鸡蛋 1只

辅料

盐 2克
鸡精 2克
胡椒粉 1克
生粉 1克
姜 4片

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤

1
瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
2
蕃茄2个洗净切块。
3
金针菇切除根部，洗净后摘成小份，姜切丝。
4
锅内加适量开水和几滴油，放入蕃茄和姜丝，煮至蕃茄变软。
5
放入金针菇和肉丝煮一下。
6
最后打入一个鸡蛋，调入适量盐和鸡精。
7
成品图。

小窍门

蕃茄入锅要煮一下变软，这样做出的汤才有蕃茄味，金针菇和肉丝很容易熟，入锅后不宜煮太久。

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使用的厨具：炒锅

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