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腌咸鸭蛋

我做你吃123

腌咸鸭蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭蛋适量

辅料

盐适量
50度以上白酒 适量

咸香口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

腌咸鸭蛋的做法步骤

1
先把鸭蛋洗干净晾干，待用。
2
晾干的鸭蛋放在白酒里过一下然后放入盐中转一圈，沾均匀后用保鲜袋包好。
3
全部沾匀包好后放入一个干爽的容器中，等待40天。
4
40天刚好出油，不咸不淡，可以一起煮出来，晾凉后放入冰箱冷藏层保存，随吃随拿，吃到的总是淹的最好的时候。

小窍门

如果可以买到农村自己家养的，味道更香。

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使用的厨具：其他

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