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螃蟹焖鸡

螃蟹焖鸡的做法

1张图片

“此菜有鸡的鲜和蟹与干贝的海鲜的鲜充分溶合，吃了不想停，美味美味也。”

食材明细

主料

鸡 400克
胶蟹 1只
瑶柱 15只
干香菇 6只

辅料

油适量
盐少许
白糖 30克
姜 1块
葱白少许
生抽 2汤匙
老抽半汤匙
胡椒粉 少许

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

螃蟹焖鸡的做法步骤

1
鸡洗净斩件。
2
锅加入少量油和白糖开火炒成糖色时，下鸡肉炒成糖色，再下蟹、香菇、瑶柱、葱、姜继续翻炒，然后加入老抽、生抽、适量水盖上锅盖大火烧开后转小火焖。
3
要经常翻动，约半小后调好味，大火收汁，洒上胡椒粉、香油出锅装盘。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：炒锅

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