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番茄黄瓜肉片汤

木木夕酉星

番茄黄瓜肉片汤的做法

1张图片

“邻居回老家带了一些自家种的番茄和黄瓜给我，收到立马就做了这道汤。”

食材明细

主料

番茄 2个
黄瓜 1/2个
瘦肉 1块

辅料

小葱 2根
猪油 1小块
盐少许
料酒少许
红薯淀粉 1勺

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄黄瓜肉片汤的做法步骤

1
食材如上图。
2
黄瓜切片。
3
小葱葱白切段，葱叶切成葱花。
4
番茄切块。
5
瘦肉切片。
6
放少许料酒。
7
1勺红薯淀粉。
8
抓匀腌制10分钟。
9
锅里放一小块猪油。
10
油化开后放入葱白爆香。
11
放入番茄块翻炒一分钟。
12
加适量的清水，大火煮开，转中火煮5分钟。
13
放入黄瓜片。
14
黄瓜片煮至透明。
15
放入肉片煮，记得用筷子将肉片搅开。
16
来张肉片近照，肉片煮两分钟。
17
放入葱花即可。
18
出锅装碗。

小窍门

番茄炒了加清水后，一定要煮几分钟，才能把番茄的香味煮出来。

来自美食天下木木夕酉星的作品

使用的厨具：煮锅

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