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红烧肉独家

阳台上的草莓

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 750g
白糖 20g
植物油 20g
老抽 1匙
生抽 1匙
盐 1匙
料酒 1匙

辅料

葱适量
姜适量

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉凉水入锅煮开焯一遍备用。
2
炒锅放油，白糖中火炒制糖色。
3
放入五花肉翻炒片刻，放入葱姜片，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
4
加入热水大火煮开。中火炖煮，肉质软烂后大火收汁即可。
5
觉得纯肉太腻的话煮到肉块软时加入土豆块，剥皮的熟鸡蛋也可以一起卤制。
6
大火收汁即可。
7
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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