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麻酱红薯叶

麻酱红薯叶的做法

1张图片

“好多人都喜欢吃红薯甘甜软糯，对于它的叶子可能大多数人都不怎么吃，其实红薯叶也是非常美味的，简单凉拌一下就非常入味，而且营养价值也不菲。”

食材明细

主料

红薯叶 200g

辅料

酱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻酱红薯叶的做法步骤

1
麻酱红薯叶，我就先做点麻酱，先把芝麻炒熟。
2
放入料理杯。
3
绞打成粉末。
4
加入适量的香油或者其它无味的植物油。
5
再次绞打成芝麻酱。
6
灌进一个干净的瓶子里就行了。
7
红薯叶洗干净，麻酱准备好。
8
锅里烧水加点油。
9
加点盐。
10
水开先把杆切下放入锅里先煮3分钟。
11
放入叶子煮1分半。
12
捞出过凉备用。
13
芝麻酱加入少许蒸鱼豉油。
14
少许香油。
15
加少许盐和适量温开水顺时针搅匀。
16
搅至颜色发白成稀面糊状。
17
红薯叶沥水装盘。
18
浇上搅好的芝麻酱。
19
喜欢辣椒浇点辣椒油味道更好吃。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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