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豆角焖面

豆角焖面的做法

2张图片

“焖面好吃这样做。”

食材明细

主料

猪肉 200克
豆角 300克
切面 400克

辅料

玉米淀粉 3克
料酒 5克
酱油 15克
盐 4克
油 20克
葱少许
大料 1个

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆角焖面的做法步骤

1
豆角先去除两边的豆筋，再用手掰几下，清洗干净备用。
2
猪肉采用的是猪里脊，切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟。
3
葱切碎。
4
锅里油热后放入葱花和大料爆香。
5
再加入腌好的猪肉，翻炒至猪肉变色。
6
倒入酱油，继续翻炒至均匀。
7
加入豆角，翻炒。
8
放入盐入翻炒。
9
炒至豆角变色，变成漂亮的绿色。
10
加入适量的热水，没过豆角就可以了。
11
再把切面放在豆角上，转小火慢慢焖大约10分钟左右。
12
汤汁基本干了，就可以出锅了，拌一下，味道好赞。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：蒸锅

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