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猪肉萌菜豆腐麦饼

猪肉萌菜豆腐麦饼的做法

1张图片

“今天的麦饼用了野生的萌菜和五花肉、豆腐来做馅，薄薄的饼皮里面包裹着满满的馅，香味浓郁，趁热时更好吃😄”

食材明细

主料

面粉适量
萌菜适量
豆腐适量
五花肉 适量
蒜泥适量
葱适量

辅料

油适量
盐适量
白糖适量

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉萌菜豆腐麦饼的做法步骤

1
面粉加适量水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。
2
萌菜洗净焯水后捞出过凉水。
3
挤干水分剁细。
4
五花肉剁成末，和萌菜、豆腐泥、蒜蓉、葱、盐、少许白糖拌匀成馅，分成小份。
5
饧发好的面团分成均匀的小面团，擀成中间厚四周薄的圆面片。
6
面片中间抹上一层油，放上馅料。
7
面片包裹好馅料，收口朝下放置。
8
面团轻轻用手按扁之后用擀面杖轻轻擀开，每擀几下就换一个角度，这样擀出来的麦饼才圆。擀大一圈之后翻面再继续擀成一个大薄饼。
9
放到煎锅中，两面煎熟。
10
切成小块，趁热更好吃。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：其他

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