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创意馒头首发

创意馒头的做法

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“面食馒头作为人们流传已久的主食做法数不胜数，这款创意馒头是用两种颜色面搭配(粉色与白色)叠加卷制而成，并添加了漂亮的粉色梅花点缀，造型可爱、细腻暄软、老少皆宜、儿童的最爱。”

食材明细

主料

面粉适量
水适量
酵母适量
白糖适量

辅料

红曲粉 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

创意馒头的做法步骤

1
将面粉分成两份，加入适量的酵母、白糖，其中一份放适量红曲粉(先与面混合均匀。)
2
用适量温水分明揉成两种面团(反复揉搓至细腻光滑)。
3
覆盖薄膜饧发。
4
饧发好的面放入面板上取出。
5
将饧发好的面团分别揉匀。
6
将两种面团分别擀制成均匀的片状。
7
将两种颜色的面片重叠在一起。
8
先将一侧的面头切齐再卷起。
9
将用粉色面扣出的梅花沾少许水粘贴在馒头上，并切去馒头两侧不齐之处，然后饧面团。
10
馒头饧发中，梅花还具有立体感。
11
饧发的馒头也很漂亮，它的侧面粉与白尽次分明。
12
馒头饧发的不错，白白胖胖很可爱。
13
饧发好的馒头入锅蒸制(我惯于冷水蒸)15分钟。
14
蒸好停火3至5分钟再开锅取出，漂亮可爱的创意馒头洁白暄软。
15
将其切开，粉色梅花馒头定会增加你的食欲品尝一下吧。
16
切开的馒头两侧云卷层次清晰可见。
17
切段的创意馒头好吃又可爱。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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