“这是一道在爆炒店和夜宵店里面经常看见的菜，自己在家也能做出好吃的田螺。这个田园我反正是要把它清洗干净。不然吃的时候会有沙的味道，”

主料

• 田螺 一斤
• 八角 3个
• 洋葱 一个
• 青椒 二个
• 泡椒 3个
• 花椒 半匙
• 大葱 一根
• 芹菜 一根

辅料

• 料酒 2匙
• 老抽 少许
• 老干妈风味豆豉 一匙
• 蚝油 半匙
• 蒸鱼豉油 半匙
• 鸡精 少许
• 白糖 少许

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