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紫薯豆沙糕首发

紫薯豆沙糕的做法

1张图片

“月饼模子压出来的小糕点，简单易做，紫薯营养丰富，颜色也是美美哒，不是月饼却比月饼还好吃。”

食材明细

主料

紫薯一个
糯米粉 适量
粘米粉 适量
豆沙适量

辅料

牛奶适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯豆沙糕的做法步骤

1
将紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2
将紫薯掰碎放入料理机，再加适量的牛奶。
3
搅打成细腻的紫薯奶昔。
4
向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具体的量视干湿程度而定。
5
用筷子搅拌成絮状。
6
用手揉成一个三光面团，静置一会儿。
7
将豆沙馅搓成小球。
8
将紫薯面团分割成若干等份，搓圆。
9
取一份紫薯面团，按扁，在中间放上豆沙馅。
10
四周向中间推上去，包住馅料，包严收口。
11
月饼模子内刷一层薄油。
12
将做好的紫薯豆沙团子放进月饼模子。
13
用力压一下，然后脱模。
14
将所有做好的紫薯豆沙糕放进蒸锅。
15
大火蒸20分钟就熟了。
16
出国装盘就可以吃了。

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使用的厨具：蒸锅

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