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爆炒腰花

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爆炒腰花的做法

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食材明细

主料
辅料

爆炒腰花的做法步骤

  • 爆炒腰花的做法步骤：1
    1
    猪腰表面的一层皮撕掉，对半切开去掉腰骚，切十字花刀，倒入白酒，姜片清水浸泡2小时，中间换4-5次水。
  • 爆炒腰花的做法步骤：2
    2
    大葱，红椒切小块，胡萝卜切薄片备用。
  • 爆炒腰花的做法步骤：3
    3
    浸泡好的腰花捞出，切小块，表面水分擦干。
  • 爆炒腰花的做法步骤：4
    4
    起锅倒油，油锅七成热猪腰下锅爆炒。
  • 爆炒腰花的做法步骤：5
    5
    倒入大葱，翻炒断生。
  • 爆炒腰花的做法步骤：6
    6
    倒入胡萝卜，红椒继续大火翻炒。
  • 爆炒腰花的做法步骤：7
    7
    加入少许水淀粉，勾芡。
  • 爆炒腰花的做法步骤：8
    8
    加入一勺耗油，盐，鸡精，生抽，大火翻炒入味即可。
  • 爆炒腰花的做法步骤：9
    9
    起锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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