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传统晒生蚝干

潮汕海鲜干货批发零售

传统晒生蚝干的做法

1张图片

“我的家乡汫洲镇盛产牡蛎（俗称："大蚝"），素有"大蚝之乡"的美称。对于潮州海鲜，大家都并不陌生，然而生蚝出产地就在我们汫洲镇，也多次上舌尖上的中国，蚝肉的功效大家都知道，不多说了。”

食材明细

主料

生蚝随意

辅料

盐少量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

传统晒生蚝干的做法步骤

1
首选你要有生蚝😁洗干净。
2
人工撬开，这个除了人工之外没有发明机器。
3
又肥又大，对比我身高171的爪子，潮州人极少有高个美女😆比如我。
4
洗干净，沥干水份，等水烧开，每一个都是肉嘟嘟的。
5
水烧开，加入少量盐，把生蚝倒进去。
6
大柴火煮5分钟，捞起，晒太阳。
7
晒干后颜色变暗，生蚝俗称海底牛奶，每一个都是精华。
8
来个特写。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：海鲜

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