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手撕杏鲍菇的做法

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杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,深得大家的喜爱。
手撕杏鲍菇方法简单,味道鲜辣,是很营养且容易做的一道家常菜。

食材明细

主料
辅料

手撕杏鲍菇的做法步骤

  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    食材准备:杏鲍菇等洗净。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    姜、蒜切末,葱、小米椒切成小碎段,备好。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    制作调料汁:放入芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    将杏鲍菇放入蒸锅中大火蒸10分钟。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    蒸熟的杏鲍菇取出,放至不烫手。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    将杏鲍菇撕成条状。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    杏鲍菇装入盘中,撒上葱末、姜末、蒜末、小米椒丁。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    淋上调料汁,拌匀。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    植物油烧热,浇上即可。

小窍门

撕杏鲍菇时要有耐心,不烫手时再撕。
来自 美食天下 美食天下 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   快手菜   夏季食谱  

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