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巧克力裂纹曲奇的做法

  4张图片

追剧零食-巧克力裂纹曲奇是我的首选!这款曲奇做法简单,口感酥脆,有浓浓的巧克力味儿和漂亮的花纹,颜值也很高噢!要不要动手试一试啊?
配方中的泡打粉有助于曲奇呈现漂亮的裂纹,最好不要省略噢!

食材明细

主料
表面装饰

巧克力裂纹曲奇的做法步骤

  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:1
    1
    先把所有材料备好。
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:2
    2
    黄油、黑巧克力隔热水融化!不断搅拌成液态!
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:3
    3
    加入细砂糖搅拌均匀!
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散、分两次加入并搅拌均匀,使其呈浓稠的糊状!
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:5
    5
    这样就差不多了!
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:6
    6
    低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入到巧克力混合物里。
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:7
    7
    继续搅拌均匀成浓稠的面糊!再放入冰箱冷藏至少一个小时!(也可以冷藏一夜哦)
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:8
    8
    冷藏后的面糊搓成均匀的小球,再蘸满厚厚的糖粉!
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:9
    9
    摆盘!注意小球间留点足够的空隙、烘焙的过程中会自然塌成圆饼状并产生漂亮的花纹!
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱 中层 上下火170度 烤20-25分钟左右当曲奇摸上去硬硬的就可以出炉了!
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:11
    11
    满屋飘香啊!
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:12
    12
    咬一口,香香脆脆,还有浓浓的巧克力味,好满足😋
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:13
    13
    这漂亮的花纹,好神奇哦!
  • 巧克力裂纹曲奇的做法步骤:14
    14
    喜欢吗?动手试一试吧!

小窍门

1.泡打粉有助于曲奇呈现漂亮的裂纹,不要省略噢!
2.面糊最好冷藏一小时后再整形,也可以放冰箱冷藏一晚,第二天使用。
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶  

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