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巧克力裂纹曲奇

巧克力裂纹曲奇的做法

1张图片

“自然的裂纹表皮裹上一层糖粉或椰蓉微微苦的口感”

食材明细

主料

辅料

可可粉 12g
泡打粉 2g

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

巧克力裂纹曲奇的做法步骤

1
1.黄油，巧克力切小块。
2
2.隔水加热，不断搅拌成液态。加入细砂糖搅拌均匀，分两次加入蛋液搅匀成浓稠糊状。
3
3.粉类筛入巧克力碗里，搅拌均匀，冷藏一小时。
4
4.拿出变硬的面糊，揉成大小均匀的小圆球。
5
5.表面滚上一层厚厚的糖粉或椰蓉。烤箱预热170°烤20-25分钟。

小窍门

放在烤盘上的巧克力球之间要留有3-4cm的距离，因为烤的过程中巧克力球会塌下呵呵如果不会塌下就不是小饼干咯~~而且还会形成自然地裂纹很漂亮呢

来自美食天下阳果子的作品

使用的厨具：打蛋器、烤炉、煮锅

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