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白萝卜丝鲫鱼汤

余甘果蜜的厨房

白萝卜丝鲫鱼汤的做法

3张图片

“煎后的鲫鱼炖至汤汁奶白，加入脆爽萝卜丝，鲜美可口，秋后滋补润燥很好的。食材：鲫鱼1条、白萝卜1段、姜2片、葱适量。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
白萝卜 1段

辅料

姜适量
葱适量
精盐适量
食用油 适量

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

白萝丝炖鲫鱼的做法步骤

1
备好食材。鲫鱼处理干净。肚内黑膜干净。白萝卜切细丝。
2
锅中入油，将鱼煎至两微黄。
3
把鱼装到砂锅中，加入开水。中火大火烧开炖15分钟。
4
最后加入萝卜丝，大火炖五分钟。
5
加入枸杞子，盐调味即可。

小窍门

鱼肚内黑膜去干净，要不会腥味重。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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