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牛肉炖土豆

田田_hz13
牛肉炖土豆的做法

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食材明细

主料
辅料

牛肉炖土豆的做法步骤

  • 牛肉炖土豆的做法步骤：1
    1
    牛肉切小块用清水漂洗干净。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：2
    2
    沥水。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：3
    3
    锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：4
    4
    姜切片。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：5
    5
    干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：6
    6
    往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒，加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：7
    7
    土豆切厚块。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：8
    8
    土豆加入锅中拌匀，小火继续焖半小时，期间翻1到2次。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：9
    9
    至土豆熟，酌情是否加盐，滴几滴生抽炒匀即可。
来自 美食天下 田田_hz13 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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