“在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。
中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。加入土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
我在做的时候加入了洋葱、胡萝卜。大家根据实际情况，可以不加，也可以加入山药、玉米等。”

主料

• 牛肉 2斤
• 土豆 2个，大
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 1个

辅料

• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 白醋 10克
• 白砂糖 10克
• 盐 适量
• 食用油 适量

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