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脆柿子

食为悦己者美

脆柿子的做法

1张图片

“又是柿子丰收的季节，喜欢柿子的甜，但熟透的柿子太软，还是喜欢脆柿子，又脆又甜。毕竟柿子不能多吃，脆柿子不会说一下子全软了，吃不完就坏掉。”

食材明细

主料

柿子数颗

辅料

水适量
盐适量

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

脆柿子的做法步骤

1
准备好柿子，选硬的，没破的。
2
把柿子放入冷水中浸泡，可以用40度左右的温水。冷水估计要5到七天，温水一天多就差不多了，但温水保温比较麻烦，我就直接用冷水了，中途可以换几次水。防止柿子烂了。我放了少于盐，可以缩短些时间。
3
5天左右，直接削皮吃，不涩，很甜很脆。

小窍门

柿子不要空腹食用哦，一次一到两个就差不多了。

来自美食天下食为悦己者美的作品

使用的厨具：其他

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