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热狗独家

热狗的做法

2张图片

食材明细

主料

面包粉 350克
酵母 4克
盐 5克
糖 40克
蛋液 28克
牛奶 200克
黄油 30克

辅料

火腿肠 适量
沙拉酱 适量
肉松适量
黑芝麻 少许

咸香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

热狗的做法步骤

1
除黄油外的其他食材放入面包桶。
2
面包机揉面，程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。
3
加入软化黄油，继续一个揉面程序。
4
检视面团，可以拉出膜。
5
面团收圆，置温暖处发酵。
6
这是发好的面团。
7
排气后分成8等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
8
取松弛好的面团，擀开成椭圆形。
9
翻面并旋转90度，压薄底边。
10
自上而下卷起。
11
卷好的样子。
12
依次做好所有生胚，置温暖湿润处进行最后发酵。
13
这是发好的面包生胚。
14
刷一薄层蛋液，撒黑芝麻。
15
入预热好的180烤箱中层，上下火，烤20分钟。
16
烤好的面包取出，放在烤网上晾凉。
17
沿长轴切开，不要切断，抹上沙拉酱。
18
放适量肉松。
19
再放一根火腿肠，美味热狗就做好了。再夹点生菜营养更丰富，颜色搭配也更漂亮，我家里没有合适的青菜就没加。
20
成品，孩子带到学校作为间食，能量足足。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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