“猪肝，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血等作用，特别适合缺铁性贫血食用。日常生活我们经常吃爆炒猪肝，偶尔也可以换换口味，用卤的方式来制作一道零食，也许会让不爱吃猪肝的孩子们慢慢接受。”

主料

• 猪肝 1000克
• 葱 1小把

辅料

• 盐 适量
• 老抽 1匙羹
• 生抽 2匙羹
• 料酒 1匙羹
• 冰糖 两颗
• 大料 适量