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虾仁奶油意面

虾仁奶油意面的做法

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“意面其实是很简单的料理，只要汤汁调好了，或者是家常炒菜（有多些汤汁的菜）什么都可以，煮好面直接拌匀即可开吃。”

食材明细

主料

虾仁 6只
意面 300g
番茄 2个（罐装1罐）

辅料

大蒜一瓣
辣椒 2个
洋葱适量
奶油 80ml
水适量
盐适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
芝士粉 适量
白葡萄酒 适量

奶香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁奶油意面的做法步骤

1
带壳的虾仁剥掉外壳和头部。
2
将壳和虾头放锅里煎一下。
3
煎至两面金黄煎出香味后，倒入适量白葡萄酒和水，盖上锅盖中火煮至水份剩一半的量。
4
过滤后，留下汁水，丢掉壳和虾头。
5
开始煮意面（我用的是细面，煮八分钟）。
6
锅里倒入橄榄油，小火把大蒜煸香后放入辣椒和洋葱。（记住一定是小火，大火会烧焦了）。
7
放入虾仁和番茄稍微炒到虾仁变色后，倒入过滤好的汁水。
8
倒入奶油，适量的盐和胡椒粉烧开。
9
下煮好的意面，加入芝士粉和橄榄油，搅拌均匀即可。
10
罗勒叶装饰一下马上开动享用。

小窍门

1、个人口味建议可以把那种配粥的泡黄瓜切碎了一起拌意面，有别样的风味。
2、在加奶油那部可以适量添加奶黄酱，增加奶香风味。
3、我个人盐分放的比较少，所以味道重的可以边做边尝。

来自美食天下 hallin宝妈的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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