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水晶山楂果冻

水晶山楂果冻的做法

1张图片

“酸甜开胃，是一道饭桌上的小佐餐。”

食材明细

主料

明胶五片
去核山楂 一斤
酸梅晶 三匙
冰糖 150克

辅料

水适量

酸甜口味
冷冻工艺
半小时耗时
普通难度

水晶山楂果冻的做法步骤

1
将去核山楂放入锅中，加水将没即可，同时放入冰糖。
2
开大火，水烧开后将山楂捞出备用，选出12颗放出模具或在容器里摆好。
3
将三匙酸梅晶放入开水中，中火熬煮五分钟。
4
锅中放入用开水化过的明胶继续熬煮三分钟，用大勺搅拌，将明胶充份化开，大火适当的收汁，但不需要粘稠。
5
关火，把熬煮后的糖水放凉，倒入模具或容器内，再放入冰箱中，冷藏两个小时，成果冻后，切块造形即可。

来自美食天下归宿_v4mV 的作品

使用的厨具：煮锅

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