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红薯珍珠丸子

为爱做汤羹
红薯珍珠丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

红薯珍珠丸子的做法步骤

  • 红薯珍珠丸子的做法步骤：1
    1
    准好所需要的原材料，糯米隔夜泡发。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤：2
    2
    把红薯蒸熟后凉凉，用勺子压成红薯泥。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤：3
    3
    红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀，使红薯泥能成型。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤：4
    4
    取一小块红薯泥用手掌搓成丸子；（如果搓的过程中粘手，可以旁边放一碗清水，手里蘸一下清水就不会粘了）。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤：5
    5
    搓好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子沾满糯米。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤：6
    6
    粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里；（油抹少许就可以，防粘的）。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤：7
    7
    把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤：8
    8
    拿出来稍凉后，趁热吃最好吃了。
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