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辣味凉拌金针菇的做法

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食材明细

主料
辅料

辣味凉拌金针菇的做法步骤

  • 辣味凉拌金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇切去根部较老的部分,洗净后撕成小份。
  • 辣味凉拌金针菇的做法步骤:2
    2
    指天椒切圈、大蒜切末、香菜和葱切小段。
  • 辣味凉拌金针菇的做法步骤:3
    3
    锅内烧开水加几滴油和少许盐,下金针菇煮一下变软即可。
  • 辣味凉拌金针菇的做法步骤:4
    4
    将煮好的金针菇盛出,沥干水份备用。
  • 辣味凉拌金针菇的做法步骤:5
    5
    取一个大碗,放入指天椒、蒜末、一勺油炸辣子。
  • 辣味凉拌金针菇的做法步骤:6
    6
    再加入烧热的花生油、适量生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油,拌匀调成凉拌汁。
  • 辣味凉拌金针菇的做法步骤:7
    7
    将调好的凉拌汁均匀的淋在金针菇上面。
  • 辣味凉拌金针菇的做法步骤:8
    8
    再撒上适量香菜与葱花。
  • 辣味凉拌金针菇的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

金针菇撕成小份后很容易熟,入锅煮的时间不宜太长,变软即可盛出。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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