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红烧栗子鸡

红烧栗子鸡的做法

1张图片

“栗子鸡咸鲜的口感很是下饭，每次都是栗子先被抢光，吃饭撑欲罢不能。”

食材明细

主料

草原兴发小鸡 1只（两个鸡腿也可以）
栗子 1斤

辅料

木耳适量
金针菇 适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧栗子鸡的做法步骤

1
鸡一只。
2
生栗子一斤。
3
鸡切块焯水备用。
4
热油爆葱姜花椒，再加入一勺的郫县豆瓣酱炒匀炒香。
5
放入鸡块，加入两汤匙的生抽，料酒煸炒。
6
加入栗子，再放入老抽一勺，和冰糖少许，稍炒一会。
7
加水没过栗子鸡，开锅后慢火炖。
8
鸡肉烂栗子糯剩少一点汤汁时放入火锅底料少许，很提味道的（可以省略）。
9
再放入金针菇，木耳圆葱翻炒几下即可。
10
最后淋点蚝油出锅。
11
配米饭超好吃😋。

来自美食天下闲人闲趣55 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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