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凉拌烧烤金针菇独家

凉拌烧烤金针菇的做法

3张图片

食材明细

主料

金针菇 一捆

辅料

泰椒 5个
圆葱半个
烧烤料 3匙
食盐 1.5匙
白糖 2匙
鸡精 1.5匙
陈醋 1勺
海天海鲜酱油 1匙
白芝麻 适量
十三香 0.5匙

五香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌烧烤金针菇的做法步骤

1
金针菇手撕成根。
2
水烧开后煮2分钟，关煤气后盖上盖子焖一会。
3
在焖上金针菇后，洗净泰椒。
4
泰椒切断。
5
把焯好的金针菇放入凉水中。
6
沥干水分。
7
切好蒜末。
8
将金针菇和圆葱一起放入容器内，加入蒜末和泰椒段，再加入十三香。
9
放鸡精。
10
放盐和白糖。
11
加入海天海鲜酱油。
12
加陈醋。
13
加烧烤料。
14
烧油，油5成热。
15
热油倒入凉菜里。
16
抓拌均匀后放入白芝麻。

小窍门

金针菇最好用手撕成根根分明，喜欢吃辣椒的可以再放点辣椒粉进去。清淡口的可以不放油。

来自美食天下慕容雪薇的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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