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红烧肉

鸣翠燕
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    切块。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    锅中放油下入五花肉翻炒。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    炒至五花肉焦黄。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    加入姜、八角、料酒和老抽。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入适量水大火烧开转小火。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    煮至肉熟烂后放入冰糖。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    收汁。
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    成品。

小窍门

放入冰糖是为了调色和吊鲜。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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