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韩式小吃--红糖糕

韩式小吃--红糖糕的做法

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“这个是在冬天的时候，韩国大街上的小吃。很像咱家吃的红糖烙饼，但是外皮的面团里加了糯米粉，所以吃起来软软糯糯的，加上里面的红糖芯，寒冷的夜晚，咬上一口，舒服啊~~”

食材明细

主料

糯米粉 100G
面粉 100G

辅料

红糖适量
酵母粉 2G
牛奶适量
黑芝麻 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韩式小吃红糖糕的做法步骤

1
准备馅料的材料。
2
红糖三勺加一勺半的面粉，加上适量黑芝麻，调成馅料。
3
准备面皮材料，面粉糯米粉和酵母粉。
4
面粉加入糯米粉加酵母粉，混合。
5
混合后加适量牛奶揉成面团。
6
切成大小均匀的剂子。
7
把剂子擀成薄圆片。
8
剂子中间放上一勺红糖馅，像包包子一样包起来。
9
包好以后稍稍按扁。
10
油锅烧热，倒入油，可以稍微多倒一点。将小面饼煎到两面金黄即可。

小窍门

喜欢更糯糯的口感的话，可以多加一些糯米粉。

来自美食天下小猪厨娘的作品

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