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冰皮月饼独家

冰皮月饼的做法

3张图片

食材明细

主料

粘米粉 200g
澄粉 100g
糯米粉 200g
馅料依各人喜好

辅料

糖 200g
纯牛奶 1瓶
抹茶粉 5g
诱惑红 0.1g
玉米油 30g

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

冰皮月饼的做法步骤

1
粘米粉糯米粉澄粉白糖四样混在一起彻底翻均匀然后分成3份取一份加入牛奶倒入玉米油搅拌成面糊状。
2
下锅蒸15分钟用勺子挖一下完全成形了就可以起锅了，趁热揉成光滑的面团（其他两份各加入抹茶粉和诱惑红按这两个步骤蒸好揉成面团）。
3
这是在网上买的馅料。
4
豆沙需要炒一下。
5
将馅料分成大小一致的小团子。
6
面团分成大小一致的团子用擀面杖擀成片放入馅料包好用模具压一下。
7
然后就好了。
8
用盒子装好。
9
再来一张。

来自美食天下七菇凉0o 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品家常菜中秋

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